中華そば屋おお田｜1日80食限定！！店主が極限までこだわった日々進化する煮干しそばが食べれる人気のラーメン屋

中華そば屋おお田の店舗情報
中華そばおお田は店主のラーメンに対するこだわりがすごい！
待望の固定メニュー？金色と銀色に輝くラーメン
1. 金の塩SOBA
2. 銀の煮干しSOBA
過去に提供されていた煮干しそばの一例
まとめ

中華そば屋おお田の店舗情報

営業時間	11：00～15：00 ※スープなくなり次第終了
定休日	金曜日
駐車場	あり
喫煙・禁煙	全席禁煙
個室	なし ※カウンターのみ
電話番号	0172-26-0208
住所	青森県弘前市田園1-8-1

中華そばおお田は店主のラーメンに対するこだわりがすごい！

中華そばおお田といえば店主のラーメンに対するこだわりが強いのが特徴です。
旨味調味料と保存料を一切使わない煮干しそばを日々進化させながら、創って提供することを掲げているお店になります。

店主のこだわりその壱｜固定メニューがない

中華そばおお田では日々進化した煮干しそばを提供することを掲げていため、固定メニューはありません。メニューは毎回店主がこだわり抜いた新作煮干しそばが2種類提供されています。

その時期に採れる旬の食材で試行錯誤しながら創ったスープの煮干しそばを提供しているため、来店する時期でメニューが異なり何度通っても初めての味に出会うことができるお店です。

店主がこだわり抜いたスープは旨味調味料と保存料を一切使用していませんが、食材が持つ本来の旨味がしっかり溶け込んでおり旨味を堪能できる1杯となっています。

追記情報｜待望の固定メニューの誕生か？（2024年3月）

中華そば　おお田といえば先ほど述べたように固定メニューのないラーメン屋として有名でした。しかし、2023年の下半期あたりに誕生した「銀の煮干しSOBA」「金の塩SOBA」というメニューの提供が長期間続いています。

これはついに美味しいラーメンを追求に追求を重ねた店主がたどり着いたラーメンで、おお田で初めての固定メニューになるのか今後に期待です。

店主のこだわりその弐｜納得できるスープができなければ開店しない

中華そばおお田では納得できるスープができない日は定休日以外でも臨時休業となる場合があります。弘前市でここまでこだわるお店は他にないと思います。

だからこそ、このお店には通う価値が十分あると思います。裏を返せば開店している日は「店主が自信をもって提供できる味」だと判断したことになります。

本気でラーメンを作っているからこそ！本気でおいしいラーメンをお客さんに食べてもらいたいからこそ！一切の妥協を許さないスタイルが生まれたんだと思います。

おはようございます。
スープが納得できるものに仕上がらなかったため、本日は休業させていただきます。

尚、食材の発注入荷及び調整のうえでの営業となりますので、営業日は現在未定です。

何卒ご理解のほど、よろしくお願いいたします。
— 中華そば屋おお田 (@ohtasoba) January 4, 2021

店主のこだわりその参｜提供できるラーメンは1日○○食限定

こだわり抜いたスープだからこそ限りがあります。

その時のメニューによって異なりますが、2種類の煮干しそばを1日80食前後の数を提供しています。
人気のある煮干しそばは開店して間もなく売り切れになる場合があります。

昼時を過ぎるともう1種類の煮干しそばしか残っていない場合があるので、食べたいメニューがある場合は早めに来店することをオススメします。

中華そば屋おお田
🗓3月31日(火)
☁️おはようございます。
昨日も臨時休業いたしまして大変申し訳ございませんでした。
🕚11時OPENします。

🍜さわら煮干し塩そば約40食
🍜片口鰯煮干し白醤油そば約50食
のご用意です。よろしくお願いいたします。
— 中華そば屋おお田 (@ohtasoba) March 31, 2020