麺屋 たか虎｜煮干しラーメンの聖地!
弘前市で味噌ラーメンで勝負！具材の旨味がしみ込んだ味噌ラーメンが食べれるお店
店舗情報
もともとは藤崎町で「らーめん虎いち」としてラーメン屋を経営していた店主。借りていた店舗がコンビニへ変わるため店を閉店。2016年に店名を「麺屋 たか虎」へ変えて弘前市で移転オープンとなりました。
| 営業時間 | 11：00～15：00 18：00～24：00 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | 店の前に５台駐車可能。 線路側へ徒歩1分圏内に第２駐車場あり |
| 座席 | 座席（4人掛け） 2席 テーブル席（4人掛け ）2席 カウンター 6席 |
| 電話番号 | 0172-88-6878 |
| 住所 | 青森県弘前市大清水3丁目7-3 |
オススメは味噌ラーメン
たか虎は味噌らーめんがおいしいと地元では有名なお店です。来店するお客さんの多くは味噌らーめんを求めて来店します。
味噌らーめんは豚骨スープに赤味噌と白味噌を合わせた2種類ありますが、個人的には白味噌らーめんをオススメします。
それに対して白味噌らーめんは甘味と旨味があるマイルドなスープになっており、たか虎でしか味わえない旨味が凝縮された優しい味噌らーめんとなっています。
また、たか虎で提供される麺は小麦全粒子を使用しているので、味噌らーめんとの相性は抜群でもちもちした噛み応えのある麺がより食欲をそそります。
ちなみに赤味噌らーめんはスパイシーで味噌の風味が強く、炒めた野菜の旨味を味わうことができるので、ゴリゴリの味噌らーめんが好きな人にはオススメです。
邪道！？味噌＋煮干し系ラーメン
個人的にたか虎で好きならーめんがもう一つあります。「魚介白味噌らーめん」です。
おすすめの白味噌らーめん+煮干しスープを合わせた贅沢な一杯です。白味噌のマイルドなスープに煮干しが加わることで、さらに旨味と風味がアップしたらーめんになります。
トッピングはネギ、メンマ、焼き海苔、チャーシューと味噌らーめんより煮干しラーメンに近いです。白味噌らーめんにもついてきますが、チャーシューがトロットロでもの凄くおいしいです。このチャーシューが無性に食べてくなり、来店するくらいおいしいです。
まとめ
たか虎は弘前市でおいしい味噌らーめんが食べれるお店です。豚骨ベースのスープに赤味噌と白味噌を合わせた2種類のらーめんが人気で、初めて食べる方は白味噌らーめんをオススメします。
また煮干しスープと白味噌らーめんを合わせた魚介白味噌らーめんも人気で、一度訪れると別のメニューも食べたくなるくらい、どのらーめんも美味しいです。
近くを訪れた際はぜひ来店してみてください。
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