ラーメン

たか虎は弘前市でおいしい味噌らーめんが食べれるお店です。豚骨ベースのスープに赤味噌と白味噌を合わせた2種類のらーめんが人気で、初めて食べる方は白味噌らーめんをオススメします。また煮干しスープと白味噌らーめんを合わせた魚介白味噌らーめんも人気で、一度訪れると別のメニューも食べたくなるくらい、どのらーめんも美味しいです。

文ちゃんラーメンは昭和後期に弘前市で創業した津軽中華そば特有の透き通ったスープでほんのり香る煮干しのシンプルな味わいのラーメンを楽しめるラーメン屋です。現在は味を継承した2代目がラーメンを作っています。2代目が考案した「だしそば」が若い世代を中心に大ヒットし駐車場がほぼ満車状態の大繁盛店まで成長しました。

らぁめん萬は「麺屋 幡」で修業を積んで独立した店主が経営するラーメン屋で、鶏白湯をベースにした味噌らーめんが人気のお店です。味噌とニンニクの旨味に鶏白湯の甘味が加わった旨味とコクが凝縮している美味しいスープに、地元のアキモト製麺の中太麺が絶妙に絡み最後まで飽きずにラーメンを楽しむことができます。

支那そばおぐらは弘前市で味を変えず昔ながらの支那そば一筋で毎日行列が絶えない地元に人気のラーメン屋です。 ラーメンは支那そば１つのみで麺は自家製麵で無添加・無着色というこだわり。さらに驚くのが600円という値段設定が魅力のお店です。「極にぼ」が流行っている弘前市でいまだに地元民に絶大な人気を誇る老舗です。

ラーメン千之介は弘前市で本格的な二郎系ラーメンが食べれる人気のお店です。開店と同時に行列ができており地元民には絶大な支持を得ています。モチモチの自家製麺は食べ応えがあり、麺を支えるスープは二郎系特有の豚感が強く背脂が浮いていますが見た目以上に重くなくペロリと完食してしまうくらい美味しいラーメンです。

有名サイト「食べログ」では津軽平野・板柳エリアのラーメンランキングで1位として紹介されており、平日も満席で休日となれば開店と同時に行列ができている人気のラーメン屋。素材のうまさにこだわっており、人気の濃厚煮干しそばは煮干しの青臭さが残るスープがクセになるお店。