グランメルシー｜ケンミンSHOWで紹介されたアップルパイが有名！弘前市民に人気のケーキ屋さん
店舗情報
| 営業時間 | ９：３0～18：００ |
| 定休日 | 火曜日、第２、4水曜日 ※祝日の場合は営業 |
| 駐車場 | あり ※店舗裏にも駐車場あり |
| 座席 | なし |
| 電話番号 | 0172-35-9894 |
| 住所 | 青森県弘前市大字野田1丁目3-16 |
令和5年7月にグランメルシーへ改名！！
グランメルシーは令和5年に弘前市民に人気のあるアンジェリック弘前店というケーキ屋が改名し、弘前市に新しく生まれたケーキ屋です。
改名したのは令和5年ですが実は平成30年から現在のオーナーにお店は引き継がれており、人気は衰えるどころか新たな商品開発やSNSを活用することで人気はうなぎ登りの状態でした。お店を引き継ぎ5年目の節目でアンジェリック弘前店は閉店し、同じ場所にグランメルシーを開店する運びとなりました。
お店の名前は変わってしまいますが商品、スタッフ、パティシエは変わらないので今まで通り、おいしいアップルパイやケーキを食べることができます。
看板メニューはりんごの街でも人気のアップルパイ
弘前市はりんごの生産量が日本一の街です。
そのためりんごに関する商品が多数あり、アップルパイを提供するお店も沢山あります。甘味や酸味のバランス、食感などそれぞれのお店でこだわり抜いた本格的なアップルパイが味わえる街としても有名です。
アップルパイガイドマップを見ながらお店を巡る、食の観点から弘前市を観光するのもオススメです。
グランメルシーのアップルパイはアンジェリック時代から観光客から人気で「青森に来たら絶対食べたい」という声が聞かれるほど有名でしたが、アップルパイをさらに人気商品にした出来事が起こりました。
それは人気番組「秘密のケンミンSHOW極」でアンジェリックのアップルパイの特集が組まれたことです。これを機に人気がさらに爆発し、次の日から一時期は開店前に並んでも買えない幻のアップルパイになりました。
グランメルシーのアップルパイを食べてみた感想
実際にグランメルシーのアップルパイを食べてみましたがまずパイ生地が美味しいです。余談ですがアップルパイに限らずグランメルシーはタルトなど他の商品でも生地がとにかく美味しいです。生地自体の味の旨味と食感が主役を引き立てる脇役として抜群の活躍をしています。
またアップルパイの主役のりんごは本来であれば煮りんごが主流ですが、グランメルシーでは食感を大事にしたいということから薄くスライスしたりんごをそのまま使用しています。そのためりんご本来の果肉の柔らかさと甘味・酸味が残っており、パイ生地のサクサク食感とのバランスが抜群でした。
主役のりんごは仕入れの時期で違う品種を使用するという、りんご生産量日本一の弘前市だから提供できるこだわり。ケンミンショーが取材にきた時は王林を使用していましたが、訪れる時期によって使用しているりんごの品種が違うため、購入の際はどの品種のりんごが使用されているのか店員に尋ねてみるのもいいかもしれません。
食べれる津軽塗⁉津軽香々欧（カカオ）はお土産に大人気！
青森県の津軽地方には伝統工芸品として津軽塗が有名です。
津軽塗は茶碗や箸、お盆などの食器からテーブルやタンスなどの家具類まで幅広く使用されています。
グランメルシーではこの津軽塗とスイーツを合わせた津軽香々欧（津軽カカオ）という商品があります。見た目はまさに津軽塗を彷彿させるデザインで包装を取った時にあまりの美しさに驚きを隠せません。
本当に食べれるの？と疑問に思いますが津軽香々欧の構造は表面はチョコレートでその下にミルクチョコレートに包まれたクッキーとなっています。全体的に甘さは控えめでクッキーのサクサクした食感がアクセントとなっていて美味しいです。
グランメルシーのケーキはおしゃれで美味しい
グランメルシーに入店すると正面にはケーキが陳列されたカウンターがあります。どのケーキも見た目にこだわっており青森県弘前市という田舎の地方にいることを忘れてしまうくらいおしゃれです。
店内に入ると店内に漂う甘い匂いが嗅覚から購買意欲を引き立て、陳列されたケーキがどれも美味しそうで視覚からも購買意欲が引き立てられます。
よくケーキ屋さんで実際に食べてみると「見た目だけだった」というエピソードがありますが、グランメルシーはどのケーキも完成度のクオリティーが高く毎回どのケーキを購入するか悩んでしまいます。
期間限定メニューも人気の理由の一つ
グランメルシーではその季節でとれる旬の素材でケーキを作成した期間限定メニューが存在します。
シャインマスカットを使ったタルト、四万十川源流の和栗を１００％使用したモンブランなどありますが、弘前のススメでおススメしたいのは安納芋を使用したタルトです。
秋の限定メニューとして登場したタルトですが安納芋がもつ素材の甘味を存分に引き出しており、素材本来の粘り気をそのまま再現しています。これまで他の店を含めいろんなタルトを食べてきましたが、人生で１番美味しいタルトを更新した商品でした。
隠れた名品⁉弘前のススメがおススメする商品
どら焼き
弘前のススメがおススメする商品１つめは２０２０年に突如登場した新メニューどら焼きです。今までは洋菓子がメインでしたが和菓子の販売も行っています。
画像は期間限定メニューの宮崎県産のマンゴーを使用した生どら焼きですが、普段はオーソドックスなあんこを使用したどら焼きが陳列しています。
生どら焼き特有のふわふわした生地と生クリームと塩あんこの相性が抜群です。
生地はふわふわで柔らかくどら焼きというよりケーキを食べているような感じでした。
だったらケーキを食べればいいんじゃない？と思う人がいると思いますが、個人的にはあえてどら焼きにしたことでどこでも片手で食べれるというケーキにはない良さがあり、スマートフォンが復旧した現代社会で売れるとても考えられた商品だと思いました。
マカロン
グランメルシーのマカロンは知っている人は知っている隠れた名品で根強いファンも多い商品の一つです。アンジェリックのマカロンを食べると他のお店のマカロンを食べても物足りなく感じてしまうくらい美味しいです。
グランメルシーのマカロンは水あめのような食感の生地が特徴的です。中のクリームも粘度が高く一度食べると食感がやみつきになります。
また甘さも甘すぎないのでついつい２個目、３個目と手が進んでしまいます。
まとめ
グランメルシーはアンジェリック弘前店のよき伝統、味を引き継いだケーキ屋で、りんごの生産量日本一の弘前市でも人気のあるアップルパイが食べられるお店です。人気番組「秘密のケンミンSHOW極」でアンジェリック時代にアップルパイの特集が組まれ、一時期は開店前に並んでも買えない幻のアップルパイになりました。
また津軽塗を連想した津軽香々欧や主力商品のケーキなどどの商品も完成度のクオリティーが高く弘前市に訪れたらぜひ訪れてほしいおススメのお店です。
弘前市を訪れる際はぜひ来店してみてください。
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